藍焰高溫節能猛火爐灶從設計理論上完全打破現有爐灶的傳統，充分發掘燃氣、空氣流動混合的特點，採用藍焰燃燒技術，在有限的空腔內達到燃氣與氧氣最快速、最充分之混合，納米遠紅外線陶瓷做燃燒板提高燃燒器表面溫度，既大大節約了灶具製造材料，又充分地保証了混合，從而減少燃燒損耗，提高熱效率，達到最佳的節能、環保燃燒效果。
二、廚師正常炒菜，空燒（鍋離爐灶）時間大約占30%，甚至更多,這樣就浪費30%以上的氣。使用藍焰自動熄火灶，就能達到鍋到火旺，任意調節（工作狀態）；鍋離火熄(待工作狀態)，自動轉換。
1、節能：杜絕空燒浪費的燃氣，每年每台節能價值(按現市場價) 壹萬元以上。
2、節水：大大減少了冷卻用水。
3、環保：大大減少了因空燒而產生的有害廢氣物和氧氣的消耗，改善了空氣質量，改善溫室效應空氣溫度對大自然的影響。
4、自控：旺火一次調節，鍋到火旺，鍋離火熄，杜絕空燒（留有火種），自動轉換，顛鍋火不熄。大大減少了操作人員的繁瑣動作；延長了爐灶的使用壽命。
5、安全：避免了鍋內油溢爐膛時大火沖天現象,點火時與氣閥同步，不重複點火,不炸爐，杜絕火災和誤傷的工傷事故的隱患。
6、大大改善了操作人員工作環境，杜絕了空燒的高溫和有害氣體以及風機和火焰的噪聲，有效提高工作效率。
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